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植物蛋白饮料的市场究竟怎么样?

作者:华贵饮品发布时间:2019-06-11 16:07

       近年来,随着传统乳品行业安全问题频发,国内作为传统乳制品替代品的植物蛋白饮料市场逐渐受到大家的追捧。由于植物蛋白饮料不含防腐剂和不含胆固醇,因此在注重健康的新一代年轻人中更受欢迎。

 
       一:我们先来了解下在国外植物蛋白饮料的情况如何呢?
       在国外,作为饮料行业的一个新兴领域,近年来发展迅速。在国际乳制品市场销量下降的情况下,植物蛋白饮料市场保持增长态势。美国一家植物蛋白饮料公司的总裁认为,缺乏创新的传统乳制品已经不能满足眼光更敏锐、要求更高的消费者的需求,而新兴的植物蛋白饮料将以精湛的工艺和多样的选择吸引消费者关注。
 
       二:与传统乳制品相比,植物蛋白饮料有哪些优势?
       首先,植物饮料更健康,不含胆固醇,富含不饱和脂肪酸。传统乳制品以牛奶为原料。它们富含蛋白质等营养物质,含有大量饱和脂肪酸和胆固醇,增加了患心脑血管疾病的风险。植物蛋白饮料则不同。植物中的脂肪主要是油酸和亚油酸。它是一种不饱和脂肪酸,具有一定的降胆固醇作用。对预防心脑血管疾病也有一定的作用。植物蛋白饮料更符合不同消费者的需求:无乳糖、非转基因、素食。
 
       随着生产力的发展和社会文明的进步,人们对食物的附加属性有了更多的需求。特别是在当今社会,越来越多的人患有乳糖不耐受,对无乳糖牛奶替代品的需求也在不断增长。由于人们生活水平的提高,对食物的需求也不再是非转基因和素食,而是一种新的需求。更重要的是,植物蛋白饮料比传统乳制品有更广泛的口味。传统的乳制品如果要改变口味,就需要添加不同的口味,这对于关注食品添加问题的大众来说是一个严重的劣势。植物蛋白饮料因原料的不同而有不同的风味,不需要添加额外的食用香料。

 


        三:华贵饮品野莲汁野藕汁独创者

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